FROMAGERIE XAVIER

La rénovation de la fromagerie « Chez Xavier » place Dupuy à Toulouse,
a été axée autour d’une transformation du mode de vente et de présentation
des fromages. Cela s’est accompagné d’un agrandissement de l’espace par
l’intégration de l’arrière-boutique alors inexploitée. Le dessin du mobilier,
le choix des matières naturelles et les teintes sobres ont permis une parfaite
lisibilité des produits, et une boutique plus fonctionnelle.
La volonté a été de créer un esprit « tradition » en rapport avec le savoir-faire
artisanal du maître fromager.

collaboration : Scalene architectes